Wir mach daraus immer Zucchinipuffer. So wie Kartoffelpuffer, bloß etwas würziger und. So wie hier oder hier. Die Bilder sehen etwas nach Mensaideen aus, aber schmecken tut es. Wenn man will, kann man noch angeröstete Speck reintun, damit das alles ein wenig würziger wird. Knoblauch ist übrigens auch drin... Das ist eine ganz gute Möglichkeit, viel Zucchini auf einem Mal wegzubekommen.
nicht schlecht,