Der Paprika kommt erst so spät zum Einsatz? Rätselhaft bei Gulyas: würde ich noch VOR dem Tomatenmark zum Fleisch geben und anrösten. Das magyarische Element scheint in NRW noch nicht angekommen zu sein.
Kulinarisch fragwürdige Gegend.
aber das ist ein ganz mildes ding und heißt nur "gulasch", warum weiß ich auch nicht. es hat nix mit dem ungarischen gulyas zu tun, und der paprika soll dem ganzen ein bisschen farbe geben, weil es sonst sehr bleich aussehen würde... yes.
?????
Kulinarisch fragwürdige Gegend.
im prinzip ja,